Indhold

Introduktion

Vitamin B6, også kendt som pyridoxin, det er et nævnt vitamin vandopløseligt for dets evne til at opløses i vand. Det kan ikke akkumuleres i organismen og skal derfor introduceres dagligt med mad

. Udtrykket vitamin B6 betyder faktisk tre forskellige forbindelser med de samme egenskaber:

  • pyridoxin
  • pyridoxal
  • pyridoxamin

Vitamin B6 griber ind i omdannelsesprocessen (metabolismen) af proteiner, kulhydrater og fedtstoffer og bidrager til dannelsen af ​​hæmoglobin, et stof, der findes i røde blodlegemer, som har den funktion at transportere ilt til alle væv. Vitamin B6 er vigtigt for normal hjerneudvikling, for at stimulere hjernens funktioner og for at holde hele nervesystemet og kroppens forsvarssystem (immunsystem) sundt. Det er essentielt for syntesen af ​​serotonin, et molekyle, som sammen med andre neurotransmittere er med til at regulere humør, søvn, appetit, hukommelse og koncentrationsevne.

Fødevarekilder til vitamin B6

Fødevarer, der indeholder det, omfatter:

  • kød (oksekød, kylling, svinekød)
  • fisk (tun, laks, skaldyr)
  • lever
  • Fuldkorn, såsom havregryn, hvedemel og brune ris
  • æg
  • mælk og ost
  • kartofler
  • blomkål
  • grønne bønner
  • kikærter
  • linser
  • sojabønner
  • tørret frugt

Fødevarer af animalsk oprindelse indeholder en form for vitamin B6, der lettere optages af kroppen. Tilberedning af mad i vand reducerer deres vitamin B6-indhold, fordi det er spredt i kogevæsken. Det er derfor at foretrække at dampe mad eller genbruge det. vand til tilberedning af bouillon og saucer. Selv udsættelse for sollys eller luft, opbevaring i kasser eller ved lave temperaturer reducerer mængden betydeligt; derfor er det tilrådeligt at indtage friske fødevarer, tilberedt og spist i øjeblikket.

Dagligt behov

Den anbefalede daglige mængde vitamin B6 varierer med alderen. Det italienske samfund for menneskelig ernæring (SINU) anbefaler følgende mængder af vitamin B6 i forskellige aldersgrupper:

  • 6-12 måneder: 0,4 milligram (mg)
  • 1-3 år: 0,5 mg
  • 4-6 år: 0,6 mg
  • 7-10 år: 0,9 mg
  • 11-14 år: 1,2 mg
  • 15-17 år: 1,3 mg
  • 18-59 år: 1,3 mg
  • 60 og derover: mænd 1,7 mg; hunner 1,5 mg
  • graviditet: 1,9 mg
  • fodringstid: 2,0 mg

Kosttilskud

Da vitamin B6 er til stede i mange fødevarer, opstår dets mangel kun i tilfælde af alvorlig underernæring. Men folk med:

  • nyre sygdom
  • malabsorptionssyndromer
  • nogle genetiske sygdomme
  • epilepsi behandles med medicin

Vitamin B6-mangel er normalt forbundet med en mangel på andre B-vitaminer, såsom folat (vitamin B9) og vitamin B12.

At tage vitamin B6-tilskud kan hjælpe med:

  • hjertekarsygdomme og slagtilfælde, har det vist sig, at vitamin B6 sammen med folat (vitamin B9) og vitamin B12 styrer niveauet af homocystein i blodet, som, hvis det ligger uden for normen, kan øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme.Det har dog endnu ikke vist sig at tage denne kosttilskudsblanding at reducere risikoen eller sværhedsgraden af ​​hjerte-kar-sygdomme og slagtilfælde.
  • morgen kvalme, kunne vitamin B6 reducere sværhedsgraden af ​​morgenkvalme under graviditeten
  • sideroblastisk anæmi, vitamin B6 er effektiv til behandling af denne genetiske type anæmi
  • tager cycloserin, et lægemiddel, der bruges mod tuberkulose, for at reducere dets bivirkninger

Vitamin B6 mangel

Vitamin B6-mangel kan forårsage:

  • hudbetændelse (dermatitis) og et rødt, fedtet, skællende udslæt
  • smerter og rødme i tungen
  • revner i mundvigene
  • følelsesløshed og prikken i hænder og fødder (fornemmelse af nåle og nåle)
  • forvirring, irritabilitet og depression
  • anæmi
  • kramper

Vitamin B6-mangel skyldes normalt:

  • malabsorptionssygdomme, nedsat optagelse af mad
  • alkoholisme
  • medicin, antikonvulsiva (bruges til behandling af epilepsi), antibiotikummet isoniazid, hydralazin (et lægemiddel til behandling af forhøjet blodtryk), kortikosteroider og penicillamin (bruges til behandling af visse sygdomme såsom leddegigt og Wilsons sygdom).

Overskud af vitamin B6

Vitamin B6 kosttilskud taget i passende doser (op til 10 mg pr. dag), såvel som mængden af ​​vitamin B6 absorberet gennem maden, er ikke skadelige og fører ikke til overdosisforstyrrelser (symptomer).

Tag ikke mere end 10 mg vitamin B6 om dagen med kosttilskud, medmindre din læge har anbefalet det (læs fupnummeret).

At tage kosttilskud, der indeholder højere doser af vitamin B6 (ca. 50 milligram pr. dag) kan forårsage:

  • ataksi, manglende muskelkontrol eller koordinering af frivillige bevægelser
  • hudlæsioner smertefuldt og skæmmende
  • lysfølsomhed, følsomhed over for sollys
  • hypoæstesi, nedsat følsomhed over for eksterne, taktile, termiske eller smertefulde stimuli
  • neuropati, nerveskade med smerter og følelsesløshed i fødder og ben (paræstesi)
  • halsbrand og kvalme

Interaktion med lægemidler

Mulige lægemiddelinteraktioner omfatter:

  • altretamin, at tage vitamin B6 sammen med dette kemoterapilægemiddel kan reducere dets effektivitet, især når det kombineres med kemoterapien cisplatin
  • barbiturater, at tage vitamin B6 sammen med et lægemiddel, der virker som et centralnervesystemdepressivt middel (barbiturat), kan reducere lægemidlets varighed og intensitet
  • antikonvulsiva, at tage vitamin B6 med fosphenytoin eller phenytoin kan reducere lægemidlets varighed og effektivitet
  • levodopa, vitamin B6 kunne reducere effektiviteten af ​​dette lægemiddel, der bruges til at behandle Parkinsons sygdom

Du bør tale med din læge, før du tager vitamin B6-tilskud.

Bibliografi

Mayo Clinic. Niacin (engelsk)

NHS. B-vitaminer og folinsyre (engelsk)

Italian Society of Human Nutrition (SINU). VITAMINER - Anbefalet indtag for befolkningen (PRI) og tilstrækkeligt indtag (AI)

Redaktørens Valg 2023

Mineraler og sporstoffer

Mineraler og sporstoffer

Mineraler og sporstoffer er mikronæringsstoffer, såkaldte fordi kroppen kun har brug for dem i små mængder. De påvirker personens helbred, da de er involveret i produktionen af ​​enzymer, hormoner og andre vigtige stoffer

Femte sygdom

Femte sygdom

Femte sygdom er en af ​​de mest almindelige eksantematøse sygdomme i barndommen. Meget smitsom, det er karakteriseret ved feber og et typisk udslæt i ansigtet (røde kinder)

Tonsillitis

Tonsillitis

Tonsillitis er betændelse i mandlerne forårsaget for det meste af en virusinfektion, mindre af en bakteriel; det rammer oftest børn og unge